EGGLESS MUFFIN/மஃபின்

மஃபின் 

தேவையான பொருட்கள் 

தயிர் 1 கப்

சர்க்கரை 3/4 கப் 

பேக்கிங் பவுடர்  1 1/4 டீஸ்பூன் 

பேக்கிங் சோடா 1/2 டீஸ்பூன் 

Baking soda 1/2 Teaspoon

சமையல் எண்ணெய்   1/2 கப் 

வெண்ணிலா எசென்ஸ்  1 டீஸ்பூன் 

மைதா 1 1/2 கப் 

பால் 1 டேபிள் ஸ்பூன் (தேவைப்பட்டால்)

செய்முறை

• பாத்திரத்தில் தயிர் 1 கப்+சர்க்கரை 3/4 கப் சேர்த்து கம்பி கரண்டியால் (wired whisk) நன்றாக ஒன்று சேர்க்கவும் 

• பேக்கிங் பவுடர்  1 1/4 டீஸ்பூன் +பேக்கிங் சோடா 1/2 டீஸ்பூன் சேர்த்து  நன்கு கிளறவும் 

• அப்படியே 5 நிமிடங்கள் விட்டுவிடவும். கலவையில் குமிழ்கள் வந்திருப்பதை காணலாம் 
• பின் சமையல் எண்ணெய்   1/2 கப் +வெண்ணிலா எசென்ஸ்  1 டீஸ்பூன் சேர்த்து கிளறவும் 
• பின்பு மைதா 1 1/2 கப் ,சிறிது சிறிதாக சேர்த்து கிளறவும் 
• தேவைப்பட்டால் பால் 1 டேபிள் ஸ்பூன் சேர்த்து கிளறவும் 
• இறுதியில் ஸ்பாட்டுலா  கரண்டியை உபயோகித்து நன்கு கிளறவும்.
•  OTG @180 degree  ல் சூடு பண்ணிக்கொள்ளவும் .
• பின் கலவையை பேப்பர் கப்பில் ஊற்றி  OTG-ல்  20-25 min வைத்து  எடுக்கவும் 

                         சுவையான மஃபின் தயார் 

பி.கு 

பல்குச்சியில் ஒட்டாமல் இருப்பது சரியான  பதம் ஆகும் 

Ingredients Required

Curd 1 cup

Sugar 3/4 cup

Baking powder 1 1/4 Teaspoon

Baking soda 1/2 Teaspoon

Cooking oil 1/2 cup

Vennila extract/essence 1 Teaspoon

Maida 1 1/2 cup

Milk 1 Tablespoon (if needed)

          

Method

• Take Curd 1 cup + Sugar 3/4 cup in a bowl and beat well with wired whisk

• Add Baking powder 1 1/4 Teaspoon and Baking soda 1/2 Teaspoon ,mix it well .
• Leave it for 5 min. See   the bubbles are formed in the mixture
• Add Cooking oil 1/2 cup ,Vennila extract/essence 1 Teaspoon and mix well
• Now add Maida 1 1/2 cup little by little by mixing it regularly
• If needed add 1 tablespoon milk to keep the mixture consistancy.
• At last Use spatula to mix it properly
• Preheat OTG @180 degree .
• Then keep the mixture in the paper cups containers in OTG for about 20-25 min

Tasty muffin Ready

  Note:

use toothpic to find out readyness as it should not stick with the stick.