தக்காளி வெங்காய சட்னி

தக்காளி வெங்காய சட்னி

தேவையான பொருட்கள் 

தக்காளி 2
வெங்காயம் 2
சிவப்பு மிளகாய் 6 
புளி  அரை நெல்லிக்காய் அளவு 
உப்பு தேவையான அளவு 
கடுகு சிறிது 
உளுத்தம்பருப்பு சிறிது 

செய்முறை

வாணலியில்  1 தேக்கரண்டி  நல்லெண்ணெய் விட்டு கடுகு வெடித்தபின் ,உளுத்தம்பருப்பு ,சிவப்பு மிளகாய் ,வெங்காயம் ,தக்காளி இவற்றை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக போட்டு  வதக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும் .
அத்துடன் உப்பு ,புளி சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைக்கவும் .

அருமையான சட்னி  தயார் 

Optional:

கறிவேப்பிலையையும் சேர்த்து வதக்கி அரைக்கலாம் 

கொத்தமல்லியை அரைக்கும்பொழுது  சேர்த்து அரைக்கலாம் 

பின் குறிப்பு 

இட்லி ,தோசைக்கு தொட்டுக்கொள்ள பொருத்தமான சட்னி .