POTATO MASAL/உருளை கிழங்கு மசாலா கறி

தேவையான பொருட்கள் 

உருளைக்கிழங்கு 1/4 கிலோ  
உப்பு சிறிதளவு 
வரமிளகாய் பொடி (அ ) கரி மசாலா பொடி தேவையான அளவு 
மஞ்சள் பொடி சிறிது 

தாளிக்க - கடுகு ,உளுத்தம்பருப்பு ,1 சிவப்பு மிளகாய்  மற்றும் கறிவேப்பிலை 

செய்முறை

 உருளை கிழங்கை  குக்கரில்  வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும் 

உருளைக்கிழங்கு தோல் உரித்து சிறிய துண்டகளாக்கி கொள்ளவும் 

சிறிது  எண்ணையில் தாளிக்க கொடுத்துள்ளவற்றை தாளித்து . 

அத்துடன் உப்பு வரமிளகாய் பொடி(அ )மசாலா பொடி மற்றும் மஞ்சள் பொடி 
 நன்றாக பொடி வாசனை போகும் வரை  கிளறவும் . பின் அடுப்பை அணைத்து விடவும்  

Optional:

தாளிக்கும் பொழுது பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சிறிதளவு,ஒரு பச்சைமிளகாய் மற்றும் ஒரு தக்காளி சேர்க்கலாம் .

கொத்தமல்லி இலை  பொடியாக நறுக்கி கடைசியில் மேலே தூவி விடலாம்  . .