PEAS MASALA

பட்டாணி மசாலா 

தேவையான பொருட்கள் 

பச்சைபட்டாணி 1/4 கிலோ 

உருளைக்கிழங்கு 2 

தக்காளி 1

மஞ்சள்பொடி சிறிது 

உப்பு தேவைக்கேற்ப

கொத்தமல்லி இலை

அரைக்க 

சிவப்பு மிளகாய் 5

மிளகு 1 தேக்கரண்டி                                     

சீரகம்  1 தேக்கரண்டி 

தனியா 2 தேக்கரண்டி 

ஏலம் 2

கிராம்பு 2

பெரிய வெங்காயம் 2

இஞ்சி சிறிது 

பூண்டு 4 பல் 

           

தாளிக்க

நல்லெண்ணெய்  2 மேஜைக்கரண்டி

மசாலா சாமான் 

ஏலம் 1

கிராம்பு 1

அன்னாசி பூ 1

பட்டை சிறிது 

கறிவேப்பிலை

செய்முறை

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பட்டாணியை குக்கரில் வேகவைத்துக் கொள்ளவும்.

உருளைக்கிழங்கை தோல் நீக்கி துண்டுகளாக்கி கொள்ளவும் .

அரைக்க கொடுள்ளவற்றை மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும் 

வாணலியில்  எண்ணெய் விட்டு   மசாலா சாமான் போட்டு பொரிந்ததும் கறிவேப்பிலை மற்றும் அரைத்த கலவையை போட்டு மஞ்சள் பொடி சேர்த்து  கிளறவும் . நன்கு வதக்கியபின் வேகவைத்த பட்டாணி,உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி பொடியாக வெட்டியதை போட்டு உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடம் வேக விட்டு  இறக்கி விடவும். 

பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை சேர்க்கவும் 

சுவையான பட்டாணி மசாலா  தயார் 

பி.கு : 

பூரி /சப்பாத்திக்கு தொட்டுக்கொள்ளலாம் 

உருளை கிழங்கு சேர்க்காமலும் செய்யலாம்