கத்தரிக்காய் +உருளை கிழங்கு வதக்கல் கறி

தேவையான பொருட்கள் 

காய் - கத்தரிக்காய்  மற்றும் உருளை கிழங்கு
உப்பு சிறிதளவு 
வரமிளகாய் பொடி தேவையான அளவு 

தாளிக்க - கடுகு ,உளுத்தம்பருப்பு ,1 சிவப்பு மிளகாய்  மற்றும் கறிவேப்பிலை 

செய்முறை

கத்தரிக்காய்  மற்றும் உருளை கிழங்கு காயை நறுக்கி எண்ணெய் விட்டு நன்றாக வதக்கவும் .
அத்துடன் உப்பு மற்றும் வரமிளகாய் பொடி சேர்த்து  பின் 

சிறிது  எண்ணையில் தாளிக்க கொடுத்துள்ளவற்றை தாளித்து இறக்கி வைக்கவும் . 

Optional:

தாளிக்கும் பொழுது பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சிறிதளவு,ஒரு பச்சைமிளகாய் மற்றும் ஒரு தக்காளி சேர்க்கலாம் .

கொத்தமல்லி இலை  பொடியாக நறுக்கி கடைசியில் மேலே தூவி விடலாம்  . .