BEETROOT KARAPORIYAL

 பீட்ரூட்  காரபொரியல்                  

தேவையான பொருட்கள் 

பீட்ரூட்  2

பச்சை மிளகாய் 2 

உப்பு தேவைக்கேற்ப 

எலுமிச்சை ஜூஸ் 1/2 தேக்கரண்டி 

           

தாளிக்க

நல்லெண்ணெய்  1 மேஜைக்கரண்டி

கடுகு 1 தேக்கரண்டி

சிவப்பு மிளகாய் 2
உளுத்தம்பருப்பு 2 தேக்கரண்டி 

கறிவேப்பிலை

கொத்தமல்லி இலை 

செய்முறை

பீட்ரூட்  தோல் நீக்கி காரட் துருவியில் துருவிக்கொள்ளவும் 

வாணலியில்  எண்ணெய் விட்டு  கடுகு மற்றும் கொடுத்துள்ளவற்றை தாளித்து
பீட்ரூட் துருவல் +வெட்டிய பச்சை மிளகாய்  சேர்த்து தேவையான உப்பு போட்டு வதக்கவும். சிறிது வதங்கிய பின் இறக்கி விடவும். பின் எலுமிச்சை ஜூஸ் சேர்த்து கிளறவும்.

பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை சேர்க்கவும் 

சுவையான காரா பீட்ரூட்  பொரியல்  தயார் 

பி.கு : 

எலுமிச்சை ஜூஸ் இல்லாமல் தேங்காய் அரை மூடி (பூவாக  திருகியது ) சேர்த்து சாதாரண பொரியல் ஆக செய்யலாம்