குடை மிளகாய் +பிஞ்சு சோள மசால்
தேவையான பொருட்கள்
சிவப்பு குடை மிளகாய் 1
பச்சை குடை மிளகாய் 1
மஞ்சள் குடை மிளகாய் 1
பெரிய வெங்காயம் 1
தக்காளி 1
சோளம் பிஞ்சு 200 கிராம்
மஞ்சள் பொடி சிறிது அளவு
வரமிளகாய் பொடி 1 +1 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா பொடி 1 தேக்கரண்டி
கடலை மாவு/அரிசி மாவு 25 கிராம்
CORNFLOUR /சோளமாவு 25 கிராம்
கடலை எண்ணெய் 250 மிலி
செய்முறை
1.பிஞ்சு சோளம் வெட்டியது +உ ப்பு + மஞ்சள் பொடி + வரமிளகாய் பொடி +கடலை மாவு +அரிசி மாவு +சோளமாவு மற்றும் சூடான எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி சேர்த்து லேசாக தண்ணீர் தெளித்து பிசறி வைத்துக் கொள்ளவும்.
வாணலியில் கடலை எண்ணெயை சூடு பண்ணவும் .
தயாராக வைத்துள்ளதை எண்ணெயில் உதிராக உதிர்த்து விடவும்.
எண்ணெயில் பொரி த்து எடுக்கவும் .
2. நான்ஸ்டிக் வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் விட்டு குடை மிளகாய் ,வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி போட்டு வதக்கவும் . அத்துடன் மிளகாய் பொடி 1 தேக்கரண்டி .கரம் மசாலா 1 தேக்கரண்டி ,மஞ்சள் பொடி மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
5 நிமிடங்கள் வதக்கினால் போதும் .
3. அத்துடன் பொரித்து வைத்துள்ள பிஞ்சு சோளம் சேர்த்து கிளறி இறக்கி மூடி வைக்கவும் .
சுவையான குடை மிளகாய் +சோள பிஞ்சு மசால் தயார்
பி.கு
சப்பாத்திக்கு அருமையான சத்தான பொருத்தமான ஜோடி .
காரம் மற்றும் உப்பு தேவைக்கேற்றவாறு சேர்த்துக்கொள்ளலாம்
Looks yummy
ReplyDelete